Zapraszam do mojej kuchni : Znajdziecie tu wiele różnych przepisów na pyszne i nieskomplikowane potrawy.
środa, 12 sierpnia 2015

źródło MojeCiasto.pl z moimi modyfikacjami

 

Ciasto idealne na lato.

 

Składniki:

- 1 kostka (250 G) margaryny do pieczenia

- 3/4 szklanki cukru

- 1 cukier waniliowy

- 5 jajek

- 2 szklanki mąki tortowej

- 1 łyżka mąki ziemniaczanej

- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 350 g moreli (odmiana mini)

- 1/2 dużego jabłka

 

Margarynę utrzeć z cukrami, dodawać pojedyńczo jajka, a następnie wymieszane z proszkiem do pieczenia obie mąki. Dobrze wyrobić i przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą tortownicy (26 cm). Powierzchnię ciasta wyrównać i dodać połówki moreli ( zewnętrzną częścią do góry) oraz pokrojone w plasterki jabłko. Ciasto można udekorować w sposób widoczny na zdjęciu, lub według własnego pomysłu. Piec około 40 minut w temperaturze 175-180 stopni.

Owoce podczas pieczenia zapadną się do środka ciasta, tworząc efektowny wzór.

Letnie owoce

czwartek, 06 sierpnia 2015

Coś nowego na talerzu. Polecam.

 

Składniki na 12 sztuk :

- 12 naleśników

- 1 cebula

- 250 g mięsa mielonego

- 1 czerwona papryka

- 5-6 pieczarek

- 1 szklanka poszatkowanej kapusty białej lub włoskiej

- 1 torebka ugotowanego ryżu

- sól, pieprz, czosnek

- 1/2 szklanki rosołu (może być z kostki)

Dodatkowo:

- sos pomidorowy do polania

 

Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić, dodać mięso i rozdrobnić widelcem. Po chwili dodać pokrojoną w kostkę paprykę i pieczarki oraz poszatkowaną kapustę, usmażyć. Następnie zmniejszyć ogień na minimum, podlać mięso i warzywa rosołkiem i podgrzewać, aż do wyparowania płynu. Całość przełożyć na durszlak, po czym wymieszać z ugotowanym ryżem, doprawić.


Na każdy naleśnik nakładać farsz, po czym zwijać jak gołąbki, układać w naczyniu żaroodpornym i zapiec.


Podawać polane sosem pomidorowym.


sobota, 25 lipca 2015

 

Ciasto czekoladowe z pianką jogurtowo-jagodową, herbatnikami i polewą czekoladową.

Świetne połączenie smaków.

 

 

Ciasto czekoladowe (przepis z netu, lekko go zmodyfikowałam):

- 3 tabliczki ciemnej czekolady

- 1/2 kostki masła

- 1/2 szklanki cukru

- 2-3 łyżki wody

- 5 jaj (wielkość L)

- 4 łyżki mąki pszennej

- cukier waniliowy

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- szczypta soli

 

Przygotować kąpiel wodną, rozpuścić w niej połamane czekolady, masło i cukier na koniec dodać wodę, mieszać aż masa stanie się jednolita.

Z masy odlać 1/4 szklanki na polewę i pozostawić do ostygnięcia.  Po tym czasie do masy dodać żółtka i miksując dodać cukier waniliowy i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na koniec ucierania dodać szczyptę soli. Tak przygotowane ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką dużej prostokątnej formy. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 20 minut. Ciasto wystudzić w formie.

 

Pianka jogurtowo-jagodowa:

- 1 galaretka o smaku owoców leśnych

- 3-4 łyżeczki cukru

- 250 g jagód

- 400 g jogurtu naturalnego

Galaretkę rozpuścić w 1/2 szklanki wody, ostawić do ostygnięcia.

Jagody zmiksować z cukrem i jogurtem na jednolitą masę, dodać mocno tężejącą galaretkę, dokładnie wymieszać. Masę wylać na ciasto i wstawić na noc do lodówki.

Dodatkowo:

- 120 g herbatników

Kiedy masa jogurtowo-jagodowa zacznie tężeć, wyłożyć na nią herbatniki i udekorować polewą, ponownie wstawić do lodówki.

 

PiknikLetnie owoce


Uczta pod gołym niebem

środa, 22 lipca 2015

Ten pyszny sernik przypadnie do gustu każdemu, kto go spróbuje.

Na sernik składają się:

- kruche ciasto

- masa serowo-waniliowa

- borówki

- pianka z białek

- kruszonka

Zachęcam do spróbowania :)

 

Ciasto kruche:

- 3 szklanki mąki krupczatki

- 250 g  zimnego masła

- 3 łyżki cukru

- 5 żółtek

- 3 łyżeczki proszku do pieczenia

 

Do przesianej mąki z proszkiem do pieczenia dodać pokrojone w kostkę masło, posiekać nożem, dodać pozostałe składniki i szybko zagnieść. Podzielić na 2 części . Jedną z części mocno schłodzić, a drugą zamrozić. Dużą prostokątną formę do pieczenia natłuścić, wyłożyć schłodzoną częścią ciasta.

 

Masa serowa:

- 1 kg sera do serników w wiaderku

- 2 jajka

- 1 szklanka cukru

- 2 budynie waniliowe (suche)

- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- cukier waniliowy

Dodatkowo:

- 300 g borówek

Wszystkie składniki zmiksować na gładką masę, wylać na ciasto. Na wierzchu ułożyć borówki (umyte,osuszone i lekko oprószone mąką).

 

Piana z białek:

- 5 białek

- 6 łyżek cukru

- 1 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej

 

Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać mąkę ziemniaczaną. Masę wyłożyć na borówki.

Na wierzch ciasta zetrzeć zamrożone ciasto, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec przez około 50 minut.

 

 

Uczta pod gołym niebemPiknikLetnie owoce

sobota, 27 czerwca 2015

Coś dla zwolenników prostych, szybkich i smacznych dań.

 

Składniki:

- 205-300 g ugotowanego makaronu rurki (lub świderki)

- 250-300 g ugotowanej żółtej fasolki szparagowej

- trochę posiekanego koperku lub natki

Sos:

- szklanka bulionu

- 100 g śmietany 18 %

- 200 g startego żółtego sera

- sól, pieprz, czosnek, gałka muszkatołowa

 

Na dnie formy do zapiekania ułożyć ugotowany makaron, na wierzch ułożyć fasolką pokrojoną na mniejsze kawałki.

Śmietanę wymieszać z bulionem, lekko podgrzać, dodać ser i przyprawy.

Tak przygotowanym sosem polać makaron i fasolkę. Wierzch posypać posiekanym koperkiem lub natką.

Formę wstawić do nagrzanego piekarnika (160 stopni) i zapiekać przez około 10-15 minut.

Smacznego.

1 , 2 , 3 , 4 , 5 ... 58
sprawykuchenne.pl
--------------------------------------
zBLOGowani.pl
.......................................... ------------------------------------------- -------------------------------------------
trwa inicjalizacja, prosze czekac...darmowe próbki
----------------------------------------- Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl ------------------------------------------- Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów ------------------------------------------- Akcja: Nie kradnij zdjęć! ------------------------------------------- ------------------------------------------- Durszlak.pl ------------------------------------------- Lista Blogów Kulinarnych ----------------------------------------- Top Blogi ----------------------------------------- ------------------------------------------ ------------------------------------------- Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne ------------------------------------------ Odszukaj.com - przepisy kulinarne ---------------------------------------- --------------------------------- ------------------------------------------