Zapraszam do mojej kuchni : Znajdziecie tu wiele różnych przepisów na pyszne i nieskomplikowane potrawy.
sobota, 25 lipca 2015

 

Ciasto czekoladowe z pianką jogurtowo-jagodową, herbatnikami i polewą czekoladową.

Świetne połączenie smaków.

 

 

Ciasto czekoladowe (przepis z netu, lekko go zmodyfikowałam):

- 3 tabliczki ciemnej czekolady

- 1/2 kostki masła

- 1/2 szklanki cukru

- 2-3 łyżki wody

- 5 jaj (wielkość L)

- 4 łyżki mąki pszennej

- cukier waniliowy

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- szczypta soli

 

Przygotować kąpiel wodną, rozpuścić w niej połamane czekolady, masło i cukier na koniec dodać wodę, mieszać aż masa stanie się jednolita.

Z masy odlać 1/4 szklanki na polewę i pozostawić do ostygnięcia.  Po tym czasie do masy dodać żółtka i miksując dodać cukier waniliowy i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na koniec ucierania dodać szczyptę soli. Tak przygotowane ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką dużej prostokątnej formy. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 20 minut. Ciasto wystudzić w formie.

 

Pianka jogurtowo-jagodowa:

- 1 galaretka o smaku owoców leśnych

- 3-4 łyżeczki cukru

- 250 g jagód

- 400 g jogurtu naturalnego

Galaretkę rozpuścić w 1/2 szklanki wody, ostawić do ostygnięcia.

Jagody zmiksować z cukrem i jogurtem na jednolitą masę, dodać mocno tężejącą galaretkę, dokładnie wymieszać. Masę wylać na ciasto i wstawić na noc do lodówki.

Dodatkowo:

- 120 g herbatników

Kiedy masa jogurtowo-jagodowa zacznie tężeć, wyłożyć na nią herbatniki i udekorować polewą, ponownie wstawić do lodówki.

 

PiknikLetnie owoce


Uczta pod gołym niebem

środa, 22 lipca 2015

Ten pyszny sernik przypadnie do gustu każdemu, kto go spróbuje.

Na sernik składają się:

- kruche ciasto

- masa serowo-waniliowa

- borówki

- pianka z białek

- kruszonka

Zachęcam do spróbowania :)

 

Ciasto kruche:

- 3 szklanki mąki krupczatki

- 250 g  zimnego masła

- 3 łyżki cukru

- 5 żółtek

- 3 łyżeczki proszku do pieczenia

 

Do przesianej mąki z proszkiem do pieczenia dodać pokrojone w kostkę masło, posiekać nożem, dodać pozostałe składniki i szybko zagnieść. Podzielić na 2 części . Jedną z części mocno schłodzić, a drugą zamrozić. Dużą prostokątną formę do pieczenia natłuścić, wyłożyć schłodzoną częścią ciasta.

 

Masa serowa:

- 1 kg sera do serników w wiaderku

- 2 jajka

- 1 szklanka cukru

- 2 budynie waniliowe (suche)

- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- cukier waniliowy

Dodatkowo:

- 300 g borówek

Wszystkie składniki zmiksować na gładką masę, wylać na ciasto. Na wierzchu ułożyć borówki (umyte,osuszone i lekko oprószone mąką).

 

Piana z białek:

- 5 białek

- 6 łyżek cukru

- 1 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej

 

Białka ubić z cukrem na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodać mąkę ziemniaczaną. Masę wyłożyć na borówki.

Na wierzch ciasta zetrzeć zamrożone ciasto, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec przez około 50 minut.

 

 

Uczta pod gołym niebemPiknikLetnie owoce

sobota, 27 czerwca 2015

Coś dla zwolenników prostych, szybkich i smacznych dań.

 

Składniki:

- 205-300 g ugotowanego makaronu rurki (lub świderki)

- 250-300 g ugotowanej żółtej fasolki szparagowej

- trochę posiekanego koperku lub natki

Sos:

- szklanka bulionu

- 100 g śmietany 18 %

- 200 g startego żółtego sera

- sól, pieprz, czosnek, gałka muszkatołowa

 

Na dnie formy do zapiekania ułożyć ugotowany makaron, na wierzch ułożyć fasolką pokrojoną na mniejsze kawałki.

Śmietanę wymieszać z bulionem, lekko podgrzać, dodać ser i przyprawy.

Tak przygotowanym sosem polać makaron i fasolkę. Wierzch posypać posiekanym koperkiem lub natką.

Formę wstawić do nagrzanego piekarnika (160 stopni) i zapiekać przez około 10-15 minut.

Smacznego.

poniedziałek, 15 czerwca 2015

Pyszna, aromatyczna pomidorowa zupa z dodatkiem papryki, czosnku, fety i zielonych oliwek. Wiele z nas lubi pomidorówkę, włoską zupę pomidorową pokocha każdy.

 

Składniki:

- 1 kg dojrzałych pomidorów

- 1 cebula

- 1 większa czerwona papryka

- 2 l bulionu drobiowego

- 2 ugotowane marchewki i mały seler z wywaru

- kilka ząbków czosnku

- ser feta

- oliwki zielone osączone z zalewy

- 1-2 łyżki posiekanego koperku

- makaron muszelki

- sól, biały pieprz, papryka czerwona mielona, bazylia, oregano, maggi

- koncentrat pomidorowy

- oliwa z oliwek

 

Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oliwie, dodać przeciśnięty czosnek, pokrojoną w kostkę paprykę, zrumienić. Następnie dodać pokrojone w kostkę pomidory, smażyć jeszcze przez około 5 minut, często mieszając. Po tym czasie wszystko przełożyć do bulionu i gotować przez około 20 minut.

Po tym czasie zupę zmiksować z marchewka i selerem doprawić do smaku, dodać koncentrat pomidorowy. Zupę podawać z makaronem, pokrojoną w kostkę fetą i oliwkami pokrojonymi w plasterki oraz posiekanym koperkiem.

 

Nowalijki w kuchni

czwartek, 11 czerwca 2015

 Sałatka świetnie nadaje się do grillowanego mięsa lub kiełbasy. Można ją również podać na lekką kolację. Sałatka szybka i prosta w przygotowaniu.

 

Składniki:

- 2 większe ogórki zielone

- 1/2 czerwonej papryki

- opakowanie (150 g) mozzarelli z bazylią

- kilka liści sałaty rzymskiej

- 2 łyżki posiekanego koperku

- grzanki czosnkowe

- sól, pieprz, przyprawa do sałatek,

- 2 ząbki czosnku

- bazylia

- 1 łyżka oliwy z oliwek

- 1 łyżka przegotowanej zimnej wody

 

Na dużym talerzu rozłożyć liście sałaty rzymskiej. Ogórki obrać i pokroić w grubszą kostkę, wrzucić do miski, dodać paprykę pokrojoną w drobną kostkę, mozzarellę i koperek. Oliwę wymieszać z wodą, dodać przyprawy, wymieszać z sałatką. Sałatkę ułożyć na liściach sałaty, całość posypać grzankami.

 

Nowalijki w kuchni

 
1 , 2 , 3 , 4 , 5 ... 54
sprawykuchenne.pl
--------------------------------------
zBLOGowani.pl
.......................................... ------------------------------------------- -------------------------------------------
trwa inicjalizacja, prosze czekac...darmowe próbki
----------------------------------------- Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl ------------------------------------------- Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów ------------------------------------------- Akcja: Nie kradnij zdjęć! ------------------------------------------- ------------------------------------------- Durszlak.pl ------------------------------------------- Lista Blogów Kulinarnych ----------------------------------------- Top Blogi ----------------------------------------- ------------------------------------------ ------------------------------------------- Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne ------------------------------------------ Odszukaj.com - przepisy kulinarne ---------------------------------------- --------------------------------- ------------------------------------------